Elaboración:

1. Poner a cocer en una olla con agua las alubia de Ibeas, la mano y la oreja de cerdo, así como un poco de sal.

2. Dejar cocer durante una hora.

3. Una vez pasada la hora se añaden la morcilla, la longaniza y el tocino.

4. Cuan estén prácticamente a punto, se rectifica de sal si es necesario.

5. Así que las "fabes" estén tiernas, se retiran del fuego y se sirven con el caldo, que estará algo espesado.