La Vieja Castilla, receta de judías con chorizo

Elaboración:

1. Se pone un poco de aceite en la cazuela y se calienta durante 1 minuto a potencia máxima.

2. Se añade el ajo y la cebolla picada y se tiene unos dos minutos a la misma potencia.

3. Se vuelve a sacar del horno y se incorpora el chorizo, el pimiento rojo y el tomate y se tienen, esta vez tapado, durante 4 minutos a potencia máxima.

4. Por último, añadir las judías y el caldo con el laurel, tomillo, sal y pimienta, tapar y dejar 8 minutos.


*JUDÍAS CON CHORIZO*
Ingredientes: 1/2 kg de judías secas, cocidas 1/2 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 1 tomate 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo 6 chorizos 1 tacita de caldo aceite, sal, perejil y pimienta
Elaboración: 1. Se pone un poco de aceite en la cazuela y se calienta durante 1 minuto a potencia máxima. 2. Se añade el ajo y la cebolla picada y se tiene unos dos minutos a la misma potencia. 3. Se vuelve a sacar del horno y se incorpora el chorizo, el pimiento rojo y el tomate y se tienen, esta vez tapado, durante 4 minutos a potencia máxima. 4. Por último, añadir las judías y el caldo con el laurel, tomillo, sal y pimienta, tapar y dejar 8 minutos.