Elaboración:

1. Colocar en un recipiente con un poco de aceite, la cebolla cortada muy fina y conectar el horno en la posición Microondas Potencia Máxima 5 minutos.

2. En otro recipiente trocear muy finos el calamar, las gambas y los palitos de cangrejo, mezclarlo con la cebolla ya frita y volver a conectar el horno 2 minutos más en la misma posición.

3. Aparte, mezclar 2 cucharadas de aceite con 2 de harina e introducir este preparado en el horno 1 minuto en la función Microondas Potencia Máxima, para evitar que la harina sepa a cruda.

4. Una vez terminada esta cocción, mezclar muy bien este preparado con el sofrito del punto 2 e ir agregando poco a poco la leche ya caliente. Remover muy bien la mezcla y dejar que se cocine otros 3 ó 4 minutos en la misma función de Microondas para que espese.

5. Con esta pasta se rellenan los pimientos y, para evitar que el contenido se derrame, se cierra cada uno con un palillo. Ir colocándolos en una fuente.

Elaboración de la Salsa:

6. Picar la cebolla muy fina e introducirla en la posición Microondas Potencia Máxima. Transcurrido este tiempo se agregan el tomate natural y los pimientos para cocer otros 4 minutos.

7. Cocinar la harina como se indica en el punto 3, sustituyendo el aceite por mantequilla. Una vez preparado, lo agregamos al sofrito. Seguidamente ir aadiendo poco a poco la leche ya caliente.

8. Introducirlo de nuevo en el horno, seleccionando la misma función Microondas, como en casos anteriores, 3 ó 4 minutos. Una vez espese, se pasa por la batidora para que quede con la textura de una crema.

9. Verter esta crema sobre los pimientos e introducir la fuente en el horno seleccionando ahora la función Turbo a 200º C durante 7 minutos. Servir espolvoreados de perejil muy picado.